Видео ютуба по тегу Емколбаски Канал

КАК НАДО делать колбасу! Основные правила. Рецепт КУРИНОЙ КОЛБАСЫ.
КАК НАДО делать колбасу! Основные правила. Рецепт КУРИНОЙ КОЛБАСЫ.
Краковская в термокамере. Сколько по времени нужно подавать дым?
Краковская в термокамере. Сколько по времени нужно подавать дым?
Финоккьона - итальянская сыровяленая. Как работают СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. При какой влажности ВЯЛИТЬ.
Финоккьона - итальянская сыровяленая. Как работают СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. При какой влажности ВЯЛИТЬ.
Печеночная колбаса. Пальчики оближешь.
Печеночная колбаса. Пальчики оближешь.
Буженина, два рецепта - рецепт 1938г и современный, какой вкуснее.
Буженина, два рецепта - рецепт 1938г и современный, какой вкуснее.
Как вязать колбасу. Колбасные узлы. Вязка сосисок
Как вязать колбасу. Колбасные узлы. Вязка сосисок "бананом", чтобы не раскручивались.
Краковская полукопченая
Краковская полукопченая
Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике
Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике
Как влияют Старты на вкус сыровяленой колбасы. Серия 3. Давайте вялить вместе!
Как влияют Старты на вкус сыровяленой колбасы. Серия 3. Давайте вялить вместе!
Бёдра в/к. Три степени копчения - три цвета. Время копчения. Универсальная рецептура для любого мяса
Бёдра в/к. Три степени копчения - три цвета. Время копчения. Универсальная рецептура для любого мяса
Шейка и Карбонад варено-копченые в Термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Этапы, температура, положение заслонок.
Шейка и Карбонад варено-копченые в Термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Этапы, температура, положение заслонок.
Сардельки СОЧНЫЕ, вкусные и не дорогие. Как удержать МНОГО ВОДЫ в фарше?
Сардельки СОЧНЫЕ, вкусные и не дорогие. Как удержать МНОГО ВОДЫ в фарше?
Открываем сезон вяления 2024. Чем отличается посол ветчин и колбас. Где и как вялить.
Открываем сезон вяления 2024. Чем отличается посол ветчин и колбас. Где и как вялить.
Варено-копченая Грудинка. Очень простой рецепт.
Варено-копченая Грудинка. Очень простой рецепт.
Рецепт Пепперони и Немецкой салями - Сыровяленые колбасы за 2 месяца. 6 серия. Давайте вялить вместе
Рецепт Пепперони и Немецкой салями - Сыровяленые колбасы за 2 месяца. 6 серия. Давайте вялить вместе
Московская колбаса. 1 серия - Варено-копченая Московская.
Московская колбаса. 1 серия - Варено-копченая Московская.
Температура при горячем копчении. Корейка варено-копчёная.
Температура при горячем копчении. Корейка варено-копчёная.
Мастер-класс Докторская. 5 ОШИБОК новичков. Часть 1.
Мастер-класс Докторская. 5 ОШИБОК новичков. Часть 1.